Montar una pizzería en Camas

Cómo montar. Cuánto cuesta abrir. Requisitos. Ideas. Maquinaria. Ayudas y subvenciones. Precio de licencia de apertura. Etc.

¿Cómo montar una pizzería en Camas?

Cómo montar negocio

Negocios rentables

Licencia de apertura

Crear empresa

Cuánto cuesta abrir

Ideas de negocios

Traspaso de actividad

Ayudas Subvenciones

La elección del local.

Uno de los pasos más importantes antes de comenzar es decidir dónde vamos a ubicar el negocio y realizar un pequeño estudio de la zona elegida. Saber si es un sitio concurrido o no, si existen otros restaurantes cerca, su tipología, etc.

Equipamiento y mobiliario.

Dentro de nuestra pizzería tendremos que establecer una buena distribución para conseguir el máximo rendimiento, organizando la cocina de forma útil para sacar el trabajo adelante; así ahorraremos tiempo y lograremos una mayor eficiencia. Será necesario disponer una zona de frío con una mesa para la preparación de las pizzas y sus ingredientes.

También necesitarás una nevera donde conservar los alimentos de forma adecuada. Y en la zona de calor deberás ubicar el horno y la hornilla. El horno es una pieza clave para montar una pizzería.

La carta.

Los ingredientes que necesitas para elaborar las pizzas son baratos, esto te permitirá obtener un mayor margen de beneficio. Por eso, te recomendamos que para que tu negocio destaque aproveches el bajo coste de los ingredientes y elijas aquellos frescos y de la mejor calidad, ya que tus clientes notarán la diferencia. Además, no te olvides de aquellos comensales intolerantes a la lactosa, gluten o veganos.

Inversión necesaria para montar una pizzería.

Es complicado realizar una estimación exacta en la inversión necesaria a la hora de abrir un negocio de restauración, pero hay determinados gastos que sí podemos calcular. El coste de los equipos, el mobiliario y la decoración serán gastos ineludibles si no has encontrado un local equipado. Si el establecimiento está adaptado al tipo de negocio podrás ahorrarte la reforma, de lo contrario será otro desembolso que tendrás que asumir.

Por lo tanto, la inversión inicial podría oscilar sobre los 40.000€. Esta será mucho mayor según el tipo de local, si es mayor o menor, y también la calidad del mobiliario o los materiales empleados para la reforma.

Calidad de servicio.

A todos, sin importar el tipo de alimento o restaurante de nuestra preferencia, nos gusta ser bien atendidos. Queremos sentirnos a gusto en el local donde vamos a pasar un rato divertido y diferente a la rutina diaria.

La calidad de servicio es el punto que marcará la diferencia en tu negocio. Haz lo posible para capacitar a tu personal y brindar una atención esmerada, dedicada y un menú inigualable.

Con una calidad de servicio bien lograda, tu restaurante profundizará la fidelización y preferencia de tus clientes.

Pasos para montar una pizzería.

Contar con un plan de marketing al momento de montar una pizzería permite tener una perspectiva más clara sobre las acciones que se deben aplicar.

Además, determinarás en qué momento deben considerarse nuevas alternativas para mejorar el posicionamiento y las ventas.

Plan de marketing.

Existen varios aspectos a considerar al hacer un plan de marketing pizzería, por lo que es importante:
• Presencia y gestión correcta en las redes sociales más ligadas al sector, como Instagram y Facebook.
• Generar contenido propio, manteniendo relación con tu marca y el estilo de tus comensales.
• Documentar la propuesta comercial.
• Utilizar herramientas gráficas de diseño y producción fotográfica.
• Realizar mediciones. Lo que no se mide no se puede mejorar.
• Evaluar los resultados de las estadísticas, identificar oportunidades de mejora y trabajar para su resolución.

Recursos humanos para tu pizzería.

Como en todos los negocios, los empleados son su cara visible.

Establece un horario laboral, en estricto apego a la legislación vigente, y que permite mantener un equipo fresco y presto a satisfacer las demandas de cada uno de tus comensales.

Recuerda que en la cocina hará mucho calor, debido al horno, así que ten en cuenta esos detalles para establecer tiempos de descanso y despeje mental de tus trabajadores.

También es necesario contratar al personal preciso para cubrir los turnos, días de descanso y vacaciones de las personas que trabajan en la pizzería.

Dependiendo de la demanda del negocio, te verás en la necesidad de contratar personal que sirva de refuerzo, en especial durante las temporadas y días de mayor afluencia del restaurante.

De acuerdo con el perfil de los trabajadores de un restaurante, estos son algunos cargos requeridos en una pizzería:

• Gerente: se encarga de gestionar el negocio y la responsable de la actividad del local.

• Cocinero: es la persona que preparará las pizzas. También es el responsable de mantener el orden y la limpieza dentro de la cocina.

• Camarero: se encarga de atender al cliente y servir las mesas.

• Repartidor: encargado de realiza el reparto a domicilio de las pizzas. Un puesto fundamental para este tipo de negocios.

Decoración necesaria para montar una pizzería.

La decoración es un aspecto importante cuando vamos a montar un restaurante. Para tu pizzería, debes contar con un mobiliario que se adapte al tipo de negocio. Además, deberá contribuir a generar un ambiente acogedor, moderno y lleno de confort.

El mobiliario básico requerido al iniciar este tipo de negocio se compone por:

• Mesas y sillas.
• Barra, mostrador y estanterías.
• Aparador y vitrinas.
• Elementos decorativos.

¿Necesito una licencia de apertura para abrir una pizzería?

En general cualquier actividad que se quiera realizar en un local, nave u oficina necesitará una licencia de apertura de actividad.

La licencia de apertura de actividad será requerida entonces para todas las actividades.

La diferencia entre las distintas licencias la va a marcar el procedimiento.

Hay dos procedimientos para solicitar la licencia de apertura en los ayuntamientos:

- Licencia ordinaria. Se solicita la licencia presentando la documentación y hay que esperar a que el ayuntamiento emita la licencia (actividades calificadas, en general actividades en industrias).

– Por Declaración Responsable de Actividad. Desde el momento que se presenta la documentación se puede empezar la actividad (en general actividades inocuas).

En ocasiones bares y cafeterías se pueden tramitar por declaración responsable de actividad pero dependerá de cada ayuntamiento.

contacto

🏠 C/ Imaginero Castillo Lastrucci, n.º 12, ofic. 1B, 41002 Sevilla.

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☏ 955 122 434 – 615 800 860

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