Montar un kebab en Camas

Cómo montar. Cuánto cuesta abrir. Requisitos. Ideas. Maquinaria. Ayudas y subvenciones. Precio de licencia de apertura. Etc.

¿Cómo montar una kebab en Camas?

Cómo montar negocio

Negocios rentables

Licencia de apertura

Crear empresa

Cuánto cuesta abrir

Ideas de negocios

Traspaso de actividad

Ayudas Subvenciones

Primeros pasos para abrir un kebab

El primer paso para abrir un kebab es la obtención de información. Sería buena idea preparar un plan de negocio y tener visto más de un lugar como local. Lo siguiente es ir al Ayuntamiento del municipio para que indiquen los requisitos para obtener la licencia de apertura. Como requisitos para el local, además de las óptimas medidas de higiene que revisará Sanidad en las inspecciones, lo normal es que la salida de humos esté homologada, que la cocina esté separada de la zona de comidas y que haya baños de hombres y mujeres.

Maquinaria para montar un negocio de kebab

En caso de que se quiera, se necesita cierta maquinaria, aunque no requiere de mucha maquinaria y son sencillas de usar e instalar.

• El primero y más importante es el asador de pinchos de kebab. Esencial para que el pincho de kebab dé vueltas, esté en contacto con el calor y se cocine adecuadamente.
• Para cortar ese pincho y preparar la carne, se necesita un cuchillo eléctrico. Son esas maquinillas que van loncheando la carne finamente y del mismo tamaño según va girando el pincho.
• La plancha o grill eléctrico es necesario para preparar y calentar el pan, tanto del döner kebab como la tortilla del dürum.

A parte, puede ser interesante tener neveras para las bebidas, freidora para las patatas y un mostrador refrigerado para tener las verduras ya preparadas para servir.

Montar un kebab sin inversión en maquinaria

Sin embargo, también es posible montar un kebab ahorrando considerablemente en maquinaria y en tiempo. ¿Cómo? Adquiriendo la carne de kebab loncheada. En el loncheado de kebab la carne se prepara siguiendo las recetas tradicionales, pero presentado e n un formato ideal para no necesitar ni asador ni utensilios de corte.

Mobiliario comercial

Si la decisión es la de solamente preparar comida para llevar, la inversión en mobiliario es más limitada. Se necesita un mostrador apropiado que, como hemos dicho, puede albergar motores y refrigerantes para exponer la comida.
Si se pretende abrir un restaurante donde la gente coma tanto en el interior como en el exterior, también se necesitarán mesas y sillas adecuadas al espacio.

Proveedores de kebab para comenzar a vender

Un kebab triunfa si la calidad es buena. Eso se consigue gracias a la buena elección de proveedores que tengan materias primas de calidad, en los que confiar.

Comenzar a vender kebab

Si ya se ha elegido el sistema que vas a utilizar para ofrecer carne de kebab a tus clientes, entonces es el momento de buscar un proveedor para la materia prima. Aparte de distribuidores locales, Benkebab ofrece un servicio nacional en apenas 48 horas, con unos productos de primera calidad y precios razonables.

Son muchos los clientes que nos comentan que la calidad de la carne en pinchos es muy variable en diferentes distribuidores locales. Hay que tener en cuenta que es difícil controlar la cantidad de agua o grasa que se le pone a un pincho de kebab, de forma que un precio muy barato puede significar un menor rendimiento a la hora de asar ese pincho.

Sería interesante controlar el número de raciones que podemos vender con un pincho de varias marcas, para poder comparar realmente los precios de los pinchos.

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