Normativa y requisitos para montar una granja escuela
Las granjas escuela poseen una normativa y requisitos específicos que varían según las actividades que allí se desarrollen, los cuales son:
• Legislación respecto a la edificación y urbanismo. Se refiere a todo lo relacionado con la distribución y suministro de la red eléctrica, canales de agua y residuos, licencias de riego, de explotación de acuíferos, entre otros.
• Licencia de actividad. Para asegurar las buenas condiciones en las que vivirán y crecerán los animales, que estén en buen estado de salud, controlados, etc.
• Normativa sobre seguridad alimentaria. Trata sobre los requisitos de higiene para fabricar y manipular alimentos.
• Reglamento contra incendios. Específicamente en establecimientos industriales. Es necesario para evitar o combatir incendios que perjudiquen la estructura y las áreas verdes, los animales, al personal y los visitantes.
• Registro de explotaciones ganaderas. Es una medida de control sanitario en caso de que la granja escuela incluya animales como vacas, cerdos o caballos.
• Normas de higiene de distribución, comercio y elaboración de comidas preparadas y Reglamentación técnico-sanitaria de comedores colectivos. Si instalarás un comedor en tu granja-escuela, estas normativas regularán las medidas de higiene para su operatividad.
• Normativa autonómica y municipal. Se refiere a asuntos de urbanismo, construcción y seguridad e higiene alimentaria. Puedes informarte al respecto en tu Ayuntamiento.
Las granjas escuela poseen una normativa y requisitos específicos que varían según las actividades que allí se desarrollen, los cuales son:
• Legislación respecto a la edificación y urbanismo. Se refiere a todo lo relacionado con la distribución y suministro de la red eléctrica, canales de agua y residuos, licencias de riego, de explotación de acuíferos, entre otros.
• Licencia de actividad. Para asegurar las buenas condiciones en las que vivirán y crecerán los animales, que estén en buen estado de salud, controlados, etc.
• Normativa sobre seguridad alimentaria. Trata sobre los requisitos de higiene para fabricar y manipular alimentos.
• Reglamento contra incendios. Específicamente en establecimientos industriales. Es necesario para evitar o combatir incendios que perjudiquen la estructura y las áreas verdes, los animales, al personal y los visitantes.
• Registro de explotaciones ganaderas. Es una medida de control sanitario en caso de que la granja escuela incluya animales como vacas, cerdos o caballos.
• Normas de higiene de distribución, comercio y elaboración de comidas preparadas y Reglamentación técnico-sanitaria de comedores colectivos. Si instalarás un comedor en tu granja-escuela, estas normativas regularán las medidas de higiene para su operatividad.
• Normativa autonómica y municipal. Se refiere a asuntos de urbanismo, construcción y seguridad e higiene alimentaria. Puedes informarte al respecto en tu Ayuntamiento.
